Storia
La Andriani SpA è da 15 anni azienda di riferimento mondiale nella
produzione di pasta gluten-free.
Il sito di produzione, interamente «allergen free», dispone anche
di un impianto molitorio ideato per la macinazione di qualsiasi
granella che in natura sia priva di glutine.
A livello mondiale, siamo il molino multi-grain che offre il maggior
numero di farine multi-uso, blend customizzati di farine multi-grain,
preparati per prodotti da forno, granelle da filiera controllata.
Cosa ci contraddistingue è lo spirito innovativo, declinato in
qualsiasi cosa che facciamo.
Gli ingredienti usati e i collaboratori
scelti sono ottimizzati per successo dei nostri clienti.
Creiamo prodotti di alta qualità, condividiamo il sapere,
sviluppiamo creatività per il cibo di oggi e investiamo risorse per
l’innovazione di domani.
Mulino multicereale unico al mondo progettatto da Andriani e Bühler group
- Tutti i tipi di materie prime, naturalmente esenti da glutine (cereali, pseudo-cereali, legumi, cereali antichi), che possono essere manipolati sulle stesse linee di pulizia e fresatura.
- 3,000 m2;
- 40,000 tons capacità annuale;
- 2 linee di prodotto: farine naturali e modificate;
- 2,450 tons capacità di stoccaggio
Impareggiabile Sicurezza Alimentare e Qualità Tecnologica
I prerequisiti
- campionamenti rappresentativi.
- piano analitico robusto in accettazione e durante il processo in termini di allergeni, contaminanti chimici, contaminanti microbiologici, corpi estranei, OGM;
- Impianti «state-of-the-art» per garantire una qualità tecnologica costante
- standardizzazione delle materie prime per garantire una qualità tecnologica costante;
- materie prime da filiere controllate
- High Hygenic Design garantito da impianti Buhler®
- massima tracciabilità
Certificazioni aziendali
Certificazioni di Prodotto
Range di prodotti
Due linee di prodotto: farine native e farine pregelatinizzate; Varianti da produzione agricola integrata o da produzione agricola biologica.
Legumi
| Lenticchie | Piselli | Fagioli | Ceci | Rosse | Verdi | Bianchi | Bianchi |
|---|---|---|---|
| Verdi | Gialli | Rossi | Neri |
| Gialle | Neri | ||
| Nere | Mung |
Cereali, Pseudo-Cereali, Semi
| Mais | Riso | Saraceno | Avena | Sorgo | Quinoa | Giallo | Bianco | Amaranto |
|---|---|---|---|---|---|
| Bianco | Integrale | Teff | |||
| Rosso | Cassava | ||||
| Miglio | |||||
| Lino |
Customizzazioni
Applicazioni
Soluzioni Packaging
KNOW-HOW
- nuovi processi;
- ricette uniche;
- varietà di colture per la produzione di pasta;
Q&FS
- standardizzazione delle farine;
- migliore gestione della contaminazione incrociata;